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L'usine : la chaîne
de production alimentaire

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Matière première
C'est la matière à la base d'un produit. Par exemple, la matière première pour faire des pâtes, c'est le blé.

*

Produit fini
C'est le produit, après sa transformation industrielle. Un sachet de pâtes par exemple.

Bravo, tu as ouvert la première porte de l'usine !

Elle permet de transformer la matière première

en produit fini, qui sera ensuite distribué

dans le supermarché. 


Revenons-en à nos pâtes au jambon. Pour manger du jambon, il faut des porcs.

L’agriculteur fait grandir le porc et le blé, l’usine le transforme en jambon

et en pâtes et l’envoie ensuite dans le supermarché, où tu pourras l’acheter. ​

Tu comprends rien ? Voici un schéma pour t'aider !

LA CHAÎNE DE

PRODUCTION ALIMENTAIRE

INDUSTRIELLE

EXEMPLE 1

-

Le porc

Je fais grandir
et grossir le porc.

J’envoie le porc à l’abattoir pour le tuer, j’extrais sa chaire pour en faire des tranches de jambon, je l’emballe.

ÉTAPE 1 : LA FERME

-

Élevage et agriculture

Je fais grandir l’aliment, qu’il soit animal ou végétal.

ÉTAPE 2 : L'USINE

-

Processus de transformation alimentaire industrielle 

Je transforme l'aliment pour pouvoir le vendre (emballage, ajout de conservateurs...)

EXEMPLE 2

-

Le blé

Je fais pousser du blé.

Je transforme le blé en semoule, je la mets dans des grandes cuves avec de l’eau,  j’obtiens une pâte que je découpe en spaghetti et je les emballe.

ÉTAPE 3 : LE SUPERMARCHÉ

-

La distribution

Je distribue l’aliment, je le vends.

Je stocke le paquet
de jambon au rayon charcuterie et
je le vends à ton papa.

Je stocke le paquet
de spaghetti au rayon pâtes et je le vends
à ta maman.

ÉTAPE 4 : L'ASSIETTE

-

À table ! Les délicieuses pâtes au jambon
de papa sont prêtes !

Quand tu fais

tes courses au marché, 

les 2 étapes du milieu 

sont supprimées. 

Moins de pollution et de gaspillage ! C’est 

le circuit-court.

Le problème c'est que toutes 

ces étapes entraînent de la 

POLLUTION et des DÉCHETS.

Et, plus le modèle est intensif, 

plus il pollue !

 

Clique ici ou sur l'usine des poulets

pour en savoir plus.