Vache à l’air libre :
le bien être animal
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Bien-être animal
Le bien-être animal sert à mesurer la qualité de vie d'un animal.
Voici les facteurs qui entrent en compte pour le mesurer : son état physique, psychologique, et son environnement.
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Élevage
L'élevage, c'est l'ensemble des moyens utilisés pour faire grandir les animaux dans le but de les utiliser ensuite pour l'homme (souvent pour les manger, mais aussi pour utiliser leur poil, leur laine...).
Elle a l’air plutôt heureuse cette vache, non ?
Bon état de santé, confort suffisant, bonne alimentation, absence de souffrance...
Tous ces paramètres constituent ce que l’on appelle « le bien être animal ».
Il sert à désigner la santé et l’état physique et psychologique de l’animal.
Pendant l’élevage, se questionner sur le bien-être animal, c’est se demander :
1
L’animal est-il élevé dans de bonnes conditions ?
2
Est-il bien nourri ? Soumis au stress ?
3
Avec assez d’espace, sur un sol de bonne qualité ?
Derrière ce concept, l’idée est de veiller à ce que l’animal ne souffre pas quand il est élevé.
Le problème, c’est qu’avec le développement de l’agriculture industrielle et intensive,
la qualité des conditions d’élevage a baissé.
Clique sur l’usine avec les porcs et les poulets pour en savoir plus.
Prenons l’exemple des poules
Ce sont elles qui pondent les œufs, pas besoin de le rappeler !
Quand tu vas au supermarché, tu as quelques outils en main
pour savoir si les œufs que tu achètes viennent de poules heureuses ou non,
il suffit que tu regardes le code qui est inscrit sur l’œuf.
Normalement tu devrais voir une succession de chiffres et de lettres comme 3 FR JHS 04.
FR, ça veut dire que les poules ont été élevées en France.
JHS04 , c'est le code d’identité de l’agriculteur.
Ce qui est très important dans dans ce code c’est le premier chiffre :
=
3
Le 3 correspond à des œufs de poules
emprisonnées dans des cages,
sans jamais voir le jour.
On parle « d’élevage en batterie »
ou intensif.
Elles vivent dans un espace équivalent à 1 feuille de papier de format A4.
C’est pas bien grand !
Cette production représente environ
70 % des œufs en France.
Le 2 correspond à des œufs de poules libres mais élevées dans des hangars,
éclairés par des lumières artificielles,
sans accès à l’air libre.
En moyenne, elles ont un espace de 0,12m², soit environ l’équivalent de 3 feuilles A4.
Peut mieux faire ! Cela correspond environ à
6 % des œufs en France.
Le 1 correspond à des œufs de poules
élevées en hangar avec un accès
en plein air dans la journée.
Quand elles sont en intérieur,
les poules ont un espace de 0,2m²
(3 feuilles de papiers A4).
Cette production correspond à environ
17 % des œufs.
=
2
=
1
=
0
Le 0 correspond à des poules élevées en
hangar avec plus d'espace et un accès
en plein air dans la journée.
On parle d'élevage biologique.
Quand elles sont en intérieur, les poules ont
un espace de 0,3 m² (4,5 feuilles de papiers A4).
Cette production correspond à environ
7 % des œufs.
Attention, le plus édifiant reste à venir !
Quel que soit le type d’élevage, sauf pour le biologique, les poules
pondeuses sont toutes sexuées (on ne garde que les femelles
et on tue les mâles), épointées (on coupe le bec pour éviter qu’elles
se battent) et abattues au bout d’un an.
